Ingredientes para fazer Caldo de abóbora com carne seca e requeijão:
Como fazer Caldo de abóbora com carne seca e requeijão:
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Primeiro corte a carne seca já dessalgada em pedaços e cozinhe-a na panela de pressão por 25 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.
Dica: Para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho na água por 1 dia, trocando a água por 3 a 4 vezes ou coloque-a em água fervente, repetindo o processo umas 3 vezes.
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Após esfriar, desfie a carne seca e reserve-a.
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Cozinhe a abóbora em pedaços, na mesma água do cozimento da carne seca, por 8 minutos na panela de pressão, contando a partir do início da pressão.
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Após amornar um pouco, bata no liquidificador a abóbora junto com 300 ml do caldo do cozimento. Reserve esse caldo batido.
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Numa panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola por alguns minutos. Em seguida, adicione o alho picado e a pimenta dedo de moça picada. Adicione a carne seca desfiada e refogue mais um pouco.
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Acrescente o caldo da abóbora ao refogado, misturando bem. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada. Deixe cozinhar em fogo baixo, por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso ao caldo, misturando até ficar homogêneo e bem cremoso.
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Adicione o cheiro verde picado e tampe a panela, para que o cheiro verde amoleça um pouco com o calor do caldo e liberte seu aroma.
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Pronto! Seu caldo de abóbora com carne seca e requeijão está pronto para ser degustado! Se quiser, sirva com torradinhas e, para dar um toque a mais, polvilhe queijo ralado na hora. Ficará maravilhoso, bom apetite!
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita.
Dica: Se não quiser usar o alho poró, substitua por 2 dentes de alho comum.
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Numa panela média, refogue a cebola e o alho poró com azeite de oliva, até dourarem levemente.
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Acrescente o frango cozido e desfiado e refogue mais um pouco. Em seguida, reduza o fogo e adicione o molho de tomate.
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Adicione o caldo do cozimento do frango e tempere com sal, pimenta do reino e manjericão, misturando bem todos os ingredientes.
Deixe o molho cozinhar por até 10 minutos ou até ficar mais encorpado.
Dica: Se precisar, adicione mais molho de tomate para o molho não ficar ressecado.
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Numa travessa, acomode a massa de pastel e meça o tamanho dos pedaços que precisarão cortar para montar as camadas da lasanha.
Dica: Na foto, usamos um refratário com as seguintes medidas: 30 x 20 cm.
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Monte a lasanha, cobrindo o fundo do refratário com molho de frango e acomode um pedaço da massa de pastel por cima.
Dica: Neste momento, pré aqueça o forno a 180-200 graus.
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Espalhe requeijão cremoso sobre a massa de pastel.
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Cubra com fatias de queijo muçarela.
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Repita as camadas até finalizar com queijo muçarela. Polvilhe queijo parmesão ralado e, se quiser, acrescente manjericão seco ou orégano.
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Leve a lasanha para assar em forno pré-aquecido a 180-200 graus por 30 minutos ou até gratinar levemente.
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Sua lasanha de frango com massa de pastel está pronta para você servir! Decore com folhinhas frescas de manjericão para proporcionar um aroma bem saboroso e irresistível!
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Esperamos que tenha gostado dessa receita de lasanha de frango. Bom apetite!
Para preparar esta receita de batata bolinha assada, comece por reunir os ingredientes.
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Lave e limpe muito bem as batatas, já que elas serão cozinhadas com a pele.
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Em seguida pique o alecrim e o tomilho e misture com o azeite de oliva, para obter um molho simples para as batatas.
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Coloque as batatas em uma assadeira, regue com o molho de azeite de oliva e polvilhe sal e pimenta. Leve a assar no forno preaquecido a 170ºC por 25 minutos, ou até que todas as batatas estejam macias.
